Paysans-Artisans est une société coopérative à responsabilité limitée et à finalité sociale (SCRL fs )
Il est donc clair que les objectifs sociaux guident l’action économique de la coopérative : dynamisation de l’agriculture artisanale ; diffusion/partage des savoir-faire agricole, jardinier et culinaire ; diffusion d’une alimentation diversifiée, goûteuse, de qualité et accessible à tous ; développement de rapports sociaux plus conviviaux, plus solidaires… (articles 3 et 4 des statuts).
Certes, la rentabilité de la société est une condition indispensable à sa pérennité. Mais l’objectif n’est certainement pas la rentabilité maximale et la rémunération du capital. Paysans-Artisans ne distribue d’ailleurs pas de dividendes à ses coopérateurs. Les bénéfices sont intégralement réinvestis dans le développement des activités (article 28).
Les coopérateurs de Paysans-Artisans ne réfléchissent donc pas en financiers, mais investissent dans l’espoir que l’action coopérative permettra d’atteindre les finalités sociales.