Les Petits Poucets
Pierre Bertieaux
Un grand revirement – Pour des petites pouces qui ont un grand objectif : promouvoir l’agriculture urbaine à travers la production de produits locaux en diffusant des techniques culturales nouvelles et à portée de tous.
Les micro-pousses, c'est le stade suivant de la graine germée. On peut en consommer la plantule. C'est un concentré de goûts et de nutriments.
Pierre
En quelques coupes.
- Depuis 2020.
- En local pour le moment. Mais à la recherche de toits.
- Vocation : faire revivre le vivant dans les villes.
- Objectif : montrer que c'est possible; essaimer; que d'autres se lancent dans les villes et d'abord à Namur.
Sous la lumière.
- Les micro-pousses sont des plantules de légumes: poids, coriandre, radis, moutarde, bourrache, fenouil, amarante, basilic, roquette, chou, shiso, mitsuna, tournesol, betterave, capucine, … qui regorgent de couleurs et de goûts. Elles sont particulièrement prisées par les professionnels de la restauration et les amateurs de gastronomie.
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On les cultive en étagère dans une pièce où la température, l’humidité et la lumière sont contrôlées. C’est une culture propre, facile, à cycles courts qu’on peut facilement installer dans une pièce d’habitation.
Coordonnées
- Thon
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