Prétexte
Philippe Limbourg
Ce n’est pas de l’entrepreunariat – Philippe connait du monde. Il a déjà eu plusieurs vies. Sa fille, intolérente au lactose, lui donne l’idée de se lancer dans la production et la commercialisation de produits « sans » pour montrer que c’est possible, que c’est bon. Et pour enfin proposer une alternative de qualité. Un projet familial, d’amis et de changement.
On voulait créer à partir de
végétaux des produits proches du fromage mais à l’inverse d’autres
marques qui se sont lancées là-dedans, on a fait un virage à 180 degrés.
Philippe
La crème de la crème.
- Bio.
- "Sans". Pas de lactose, pas de soja mais avec goût. Et pas contre le lactose mais bien en complément.
- Ingrédients labellisés Fairtrade.
- Uniquement en circuit court.
- Depuis 2019.
Ce qui se retrouve dans la crème et le fromage qui n'en sont pas.
- Ingrédients : huile d’olive, noix de cajou, riz, noix de macadamia.
- Mais le trio veut avoir des ingrédients plus locaux : avec l’université de Gembloux, nous travaillons sur des produits 100% locaux, que l’on trouve en forêt ou en prairie.
- Le problème, c’est que si nous travaillons avec des ingrédients venant de forêts, nous risquons de perdre notre certification bio, aucune forêt n’étant classée bio en Belgique.
Coordonnées
- www.pretexte.be
- Loyers.
Leurs produits sont disponibles sur notre site et en magasin.
Commandez en ligne ou rendez-vous dans nos magasins.
