One Love Coop
Gilles et Jaja
Un duo de Love – One Love Coop, c’est une synergie entre amoureux de la cuisine. Et de l’amour, il y en a à toutes les étapes : des matières premières jusqu’aux produits finis. Sans oublier l’amour de travailler ensemble. Alors, quand on goûte à One Love, on en tombe directement amoureux !
Se nourrir, c’est essentiel. C’est un des besoins vitaux de l’homme, à la base de notre développement. Se nourrir sainement, c’est donc prendre soin de soi. Sainement mais également consciemment afin de prendre soin de son corps et de son esprit, avec plaisir. Voilà l’idée que nous nous faisons de la nourriture.
Gilles et Jaja
Un rendez-vous express.
- Depuis 2011.
- Cuisine au Q.G. de la Coopérative.
- Une équipe à 4 têtes.
- Ingrédients majoritairement bio et locaux.
- Gilles est co-président du Conseil d'Administration de la Coopérative.
Depuis peu ...
- 2011 : Gilles commence son activité de traiteur en tant qu’indépendant complémentaire. Il passe ensuite à temps plein.
- 2015 : Gilles devient membre de la coopérative Paysans-Artisans.
- 2016 : Utilisation de la cuisine partagée de P-A à Floreffe.
- 2017 : Jaja arrive comme stagiaire chez Gilles pour sa formation traiteur de l’IFAPME.
mais beaucoup à raconter !
- 2018 : Clément se joint à l’équipe en tant que stagiaire en restauration à l’ IFAPME.
- 2019 : Création de la coopérative One love Coop par Gilles et Jehan .
- Fin 2019 : Construction de leur propre cuisine dans le nouveau bâtiment de P-A + Gilles devient président du CA de Paysans-Artisans.
- 2020 : Antoine est engagé par One Love Coop.
Ce qu'il y a dans leurs petits plats.
- Offres variées de plats préparés majoritairement végétariens : quiches , burgers, lasagne, avisance, falafels, houmous, salades,…
- 75 % des matières premières viennent en direct des producteurs locaux :
- légumes de la Ferme de la Tour (burgers);
- Beurre et crème de la Ferme des Volées;
- Oeufs de la Ferme Censier;
- Légumes de la Ferme de Goyet pour les salades.
Coordonnées
- http://www.onelovecoop.be/contacts.php
- Q.G. Paysans-Artisans
Leurs produits sont disponibles sur notre site et en magasin.
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